У чому зберігати солону капусту?

Що дозволить квашеній капусті зберігатися довше Не варто зберігати капусту у пластиковій тарі – так вона може зберігатися недовго. Найоптимальніша тара – скляна банка. Також підійде емальований металевий посуд. Важливо, щоби на емалі не було пошкоджень.

Де краще зберігати капусту в домашніх умовах?

ВАЖЛИВО ЗНАТИ ✔ У холодильнику качани капусти швидко в'януть, а загорнуті в поліетиленовий пакет — загнивають. Найкращі умови для зберігання свіжої капусти. температура від -1 до +1 ° С, відносна вологість повітря – 90-98%. Вища температура сприятиме розвитку гнилі.