При використанні вакуумних кришок з метою консервації, досить зробити всього 5-6 качків. Щоб відкрити банку, необхідно підняти пальцем край клапана на кришці, повітря з характерним шумом проникне всередину банки і кришка відкриється. При пастеризації рекомендуємо знімати клапани із вакуумних кришок.

Скільки наполягати у вакуумній кришці?

Кількість інгредієнтів та сама технологія приготування не змінюються, скорочується лише час наполягання. Наприклад, якщо за рецептом екстракція триває 14 днів, то настоянку під вакуумною кришкою можна пробувати вже на 5-й день, а у разі потреби знову відкачати кисень і залишити під вакуумом ще на пару днів.

Що дають кришки Вакуумні?

Простота, надійність – ось переваги закупорювання банок вакуумними кришками. Після відкриття банки та вживання частини її вмісту банку можна повторно закупорити вакуумною кришкою, щоб продукт довше зберігся. І тут продукти з режиму консервування перетворюються на режим зберігання. Збережена копія