Як реанімувати плов?

Якщо плов злегка пересолений, спробуйте додати що-небудь кисле: лимонний сік, винний або яблучний оцет. Це допоможе відвернути смакові рецептори. Можна дістати частину пересоленого рису шумівкою, промити у холодній воді та додати назад. Після цього потрібно буде прогріти блюдо.

Що робити, якщо рис вийшов жорстким?

Необхідно у рисі зробити ямку, налити туди трохи окропу, потримати деякий час, закривши кришкою, на слабкому вогні, після чого зняти з плити і укутати пледом або ковдрою. Рис допріє до готового стану.