Як правильно гасити соду для випікання?
Як гасити соду для випічки?
- Набрати соду у ложку, залити її оцтом. Зачекати, поки сода розчиниться в оцті та додати суміш у тісто. …
- Соду гіркою висипати в суміш інгредієнтів тіста (поки не додано борошно) і полити її кількома краплями оцту. …
- Додати соду до сухих інгредієнтів, а оцет – рідких.
Чи потрібно гасити соду для випікання?
У рецептах випічки для пишності тіста рекомендують додавати соду. Але вона дає тесту "мильний" смак. Тому досвідчені господарки одностайно рекомендують гасити соду оцтом – гасіння прибирає неприємний запах. Збережена копія