Як правильно прибрати квасолю?

Квасолю потрібно збирати в першій половині дня, коли стручки помірно вологі і при зриві не облущуються. Якщо її збирати в другій половині дня, коли стручки добре просохли, частина зерен може випасти зі стручків на землю. Збережена копія

Як сушити квасолю в стручках?

Основні способи сушіння стручків: в духовці або в спеціальній сушарці для овочів і фруктів. У духовці квасолю сушать за температури 60 – 70 градусів. Дверцята при цьому повинні бути прочинені, щоб забезпечити оптимальну вентиляцію повітря. У електросушарці стручки сушать за нормальної температури 65 – 70 градусів.