У чому різниця між спаржею та стручковою квасолею?

У їжу вживають повністю стручки квасолі. Вона жорсткіша, ніж спаржа. Тому її не вживають сирої, а варять чи смажать. Продукт містить вітаміни А, В, С, Е, залізо, калій, кальцій, магній, цинк, фолієву кислоту.

Скільки варити квасолю перед смаженням?

Викладіть стручки в киплячу підсолену воду. Кількість солі визначайте на власний смак. Дочекайтеся повторного закипання води. З цього моменту варіть заморожену квасолю 3-4 хвилини, а свіжу – 5-7 хвилин.