Але спочатку ікру потрібно ретельно промити, щоб на ній не залишилося слідів крові, частинок нутрощів. Найкраще робити це під холодною проточною водою. Потім мішечок з икринками потрібно на 10-15 хвилин залишити в друшляку для стікання води.

Як промити ікру?

Помістіть ікру у глибокий посуд. Залийте її теплою кип'яченою водою (не гарячіше 35 градусів) із розрахунку 2 частини води до однієї частини ікри. Акуратно перемішуйте у воді 3-4 хвилини, щоб непотрібна сіль пішла у воду. Вилийте ікру з водою, щоб процідити через марлю або дрібне сито над раковиною або каструлею. Збережена копіяПохожі

Якою водою промити ікру?

Ястики (ікру в плівці) слід прополоскати в холодній підсоленій воді (30 г солі на 1 л води), а потім акуратно зняти з них плівку та звільнити ікринки.