Під ситом розташувати миску – в неї падатиме протертий сир. Натискати зверху на сир ложкою і розтирати, протираючи його через сито. При такому способі протертий сир виходить дуже ніжним. Сир готовий до роботи.

Чи потрібно перетирати сир для сирників?

Сир треба перетерти, Найкраще – через найдрібніше сито, яке у вас є.

Чи можна міксером подрібнити сир?

Збивати сирну масу краще міксером, а не блендеромЦе теж покращує його легкість і сир вийде ніжним.