Як зберегти кабачки на зиму?

— Щоб кабачки якомога довше залишалися свіжими, їх треба зберігати в сухому, темному, провітрюваному та прохолодному приміщенні., – Каже агроном Марія Тихонова. — Будь-які овочі та фрукти зберігаються тим довше, чим прохолодніше повітря у приміщенні.

Яким чином можна заморозити кабачки?

Заморозити можна і пюре з кабачків. Для цього підготовлені кабачки ріжуть кубиками, опускають у окріп і варять майже до готовності. Потім кабачки викидають у друшляк для стікання води, подрібнюють за допомогою блендера однорідну суміш.