Занадто рідкий крем для торта можна загуснути за допомогою невеликої кількості желатинущо зробить його текстуру більш щільною. На 500 мл крему достатньо додати 8 г желатину, розтопленого на водяній бані або мікрохвильовій печі.

Як врятувати надто рідкий крем для торта?

Використовуйте кукурудзяний крохмальякщо сирний, вершковий крем або крем-чиз вийшли рідкими. Приблизно на 500-550 г крему знадобиться одна столова ложка крохмалю. Розведіть крохмаль у воді та додайте до крему. При цьому крем постійно збиваємо на низькій швидкості міксера.

Що робити, якщо сметанний крем для торта вийшов рідкий?

Для загущення 500 г сметанного крему використовуйте пару столових ложок з гіркою крохмалю. Додайте крохмаль до сметанного крему і збийте на низьких обертах міксера. Після цього відправляємо крем ненадовго в холодильник і можемо використовувати для збирання торта.