Скільки часу коптити гусака гарячого копчення?

Коптити гусака 1 година 50 хвилин. Зрушити коптильню з вогню на край плити і не відкривати кришку, доки температура на термометрі не спаде до 50С. Копченого гусака дістати з коптильні, зрізати мотузку і дати охолонути. Збережена копія

Скільки часу коптити гусака холодного копчення?

Пару разів на тиждень посуд потрібно струшувати, щоб тушки переверталися та просочувалися рівномірно. Після такого просолу м'ясо можна коптити холодним способом у коптильні холодного копчення Дачник. На копчення потрібно приблизно два-три тижні.