Додавайте невелику кількість сметани і йогурту в страви, де вони будуть доречні: соуси, тушковані овочі, м’ясо. цукор здатний перебити смак перцю, для цієї мети добре підійде невелика кількість меду. Свіжі овочі допоможуть пом’якшити смак гарніру, вибирайте ті, які містять багато води: огірки, помідори, кабачки.