Як повинен остигати хліб після випічки?

Фахівці в принципі радять охолоджувати хліб після випічки у спеціальних кулерах або на стелажах, а потім ховати у герметичні коробки. Вдома у нас, звичайно, немає спеціальних приміщень, де б остигав свіжий хліб, проте ми теж можемо створити оптимальні умови, наскільки це можливо. Збережена копія

Що робити після того, як дістали хліб із духовки?

Вийнявши хліб із духовки, покладіть його на решітку, щоб забезпечити циркуляцію повітря та запобігти розмоканню скоринки . Важливо дати хлібу повністю охолонути або поки він не стане ледве теплим, щоб завершити процес приготування перед нарізкою. Роли охолонуть лише за 20 хвилин.