Не з прислівниками на -о і -е пишеться окремо: 1) якщо у реченні є протиставлення із союзом а; 2) якщо до прислівника відносяться слова далеко не, зовсім не, зовсім не, нітрохи не, нітрохи не, ніколи не.

Коли взагалі пишеться окремо?

2. Короткі прикметники пишуться так само, як і повні форми, на відміну від коротких дієприкметників, які завжди пишуться окремо з не: зовсім не страшний фільм (повна форма) – фільм зовсім не страшний (коротка форма);

Як пишеться зовсім не цікаво?

Зовсім не цікаво, Щоб з нас кожен сміявся! Вальс, наприклад, танцюють ― тихо-тихо, майже на одному місці, зовсім не красиво, ― словом, для нас це анітрохи не цікаво… Крім того, частка НЕ ​​зі словами цікаво та важливо пишеться окремо у запитальній пропозиції при логічному підкресленні заперечення.