Яка частина огірка йде у суші?
Огірок миємо, потім розрізаємо навпіл і готові половинки ще навпіл. Беремо одну чверть і починаємо акуратно відрізати м'якоть, так як вона не використовується для ролів і далі з усіма четвертинками, що залишилися. Потім готові четвертинки огірка ми розрізаємо ще невеликі смужки. Збережена копія
Як обережно порізати роли?
Алгоритм нарізування ролів виглядає наступним чином:
- Кухар готує суші маки, надаючи їм потрібної форми. Продукт укладають на чисту обробну дошку. …
- За допомогою циновки плівка притискається до ролу і закриває його з трьох боків.
- Лезо ножа змочують у воді. …
- З продукту знімається харчова плівка.