Сухі дріжджі беруться із розрахунку 20 грамів на кілограм цукру. Пропорції для пресованих: 100 г на 1 кг цукру. Сирі, пресовані дріжджі дають напою надто сивушний присмак, а використання сухих дає бурхливе бродіння та рясне піноутворення.19 черв. 2019 р.

Як правильно ставити брагу на спиртових дріжджах?

5 кг цукру розведіть у теплій воді 32-34 ° С (20 літрів) і розсипте спиртові дріжджі по поверхні сиропу. Поставте ємність із брагою у тепле місце на 5-7 днів.. Після закінчення цього терміну відкрийте кришку ємності і спробуйте брагу на смак.

Як правильно поставити дріжджі?

Сухі активні або миттєві розлучаються так: на 1 г дріжджів береться 5 г теплої води (35 ° С), продукт заливається водою і залишається на 15 хвилин для активізації. Швидкодіючі не вимагають попереднього замочування. Їх потрібно змішати з борошном і додати|добавляти| в тісто. Такі дріжджі найкраще підходять для тіста на піцу.