Як правильно ріжуть барана?

Затиснути сам надріз і почати вдувати в трубку повітря, як тільки почне надуватися якийсь міхур, слід трохи поплескати по ньому, внаслідок чого повітря пошириться по поверхні тіла, виключаючи грудинку. потім ріжуть з місця трубки до пахової області, після чого процедуру проробляють з другої сторони.