Як правильно замішувати тісто?

Тісто замішується в міксері протягом 20 хвилин на невеликій швидкості. Якщо ви працюєте вручну, то перший заміс потрібно зробити протягом п'яти хвилин. Після першого замісу залиште тісто на 20 хвилин при кімнатній температурі під рушником, щоб він підійшов.

Як замісити тісто, щоб воно не прилипало до рук?

Змащуйте руки олією, замішуючи дріжджове тісто. Тоді воно менше прилипатиме до рукам.