Чи потрібно замочувати нут для супу?

Нут дуже сухий, тому його потрібно як слід розмочити. Зробити це можна двома способами. Пам'ятайте, що при замочуванні нут збільшується у 2–3 рази. Збережена копія

Як варити нут правильно?

Горошини нута можна залити холодною водою та залишити на 4-12 годин. Це зменшить час готування нута, а готова крупа буде м'якою та руїстою. Перед варінням нут промивають холодною водою. Варити крупу рекомендується не в холодній воді, а в окропі – так горошини не втратять форму. Збережена копія