Доведіть до кипіння на середньому вогні і перекладіть в іншу каструлю з водою, що вирує. Посоліть до смаку. Після повторного закипання варіть на середньому чи невеликому вогні потрібний час. Забирайте пінку, яка з'являється на поверхні.15 лип. 2020 р.

Як правильно варити гриби подосиновики?

Варять підсиновики приблизно 20 хвилин у трохи підсоленій воді. Дуже важливо першу воду при варінні подосиновиків злити, оскільки після закипання утворюється сильна брудна піна. Варені підсиновики можна одразу використати або заморозити на зиму.

Як приготувати підсиновики, щоб вони не потемніли?

Щоб почищені подосиновики не темніли можна кидати їх у ємність злегка підкислену лимонною кислотою. Робимо перший маринад. Розчиняємо у воді сіль, цукор, лимонну кислоту. Кладемо в нього гриби, нагріваємо, доки не закипить.