Збирати буряк треба так само, як і морква – за допомогою вил або лопати. Тримаючи коренеплід за бадилля, підкопайте його збоку лопатою або вилами і обережно витягніть із землі. Дуже важливо не втикати зброю надто близько до коренеплоду: ви ненавмисно можете подряпати або порізати її. А такий буряк не може зберігатися довго. 2021 р.

Коли і як правильно прибирати буряки?

Коли прибирати буряки Ранньостиглий буряк дозріває через 50-80 днів з моменту появи сходів, і прибирають його зазвичай наприкінці липня або в серпні. Середньостиглій потрібно 80-100 днів, тобто вона буде готова приблизно до кінця серпня. Урожай пізнього буряка дістають із землі через 100–135 днів — тобто у вересні.

Скільки потрібно сушити буряки після збирання?

Буряки розкладають під навісом для підсихання. Слід періодично перевертати її, щоб рівномірно обсушити коренеплоди. Сушіння триває не більше 4-5 годин на свіжому повітрі. Якщо овочі обсихають у приміщенні, що провітрюється, то сушити їх можна протягом декількох днів. Збережена копія