Як правильно варити гриби?

Після закипання води свіжі гриби потрібно готувати:

1. для супу – 40 хвилин (хоча зазвичай до нього додають смажені);
2. перед маринуванням – 20-25 хвилин;
3. перед смаженням — 15–20 хвилин (іноді смажать відразу сирі підберезники, особливо якщо вони молоді та дрібні);
4. перед заморожуванням – 20-25 хвилин (часто заморожують обсмажені гриби).

Збережена копія

Як правильно варити гриби?

Після закипання варіть свіжі білі гриби:

1. для смаження – від 20 до 30 хвилин;
2. для заморожування – 15–20 хвилин;
3. для засолювання – 30-40 хвилин;
4. для маринування – 30-40 хвилин;
5. для супу – 30-40 хвилин.

Збережена копія