Як приготувати печериці для супу?

Важливий момент – гриби опускаємо у киплячу воду. Посолити, поперчити до смаку. Оскільки свіжі печериці в супі варяться швидко, необхідно запускати гриби в суп разом із картоплею. Варимо близько 10 хвилин. Збережена копія

Чи потрібно чистити печериці для супу?

Якщо печериці дрібні, слід ретельно протерти їх сухою серветкою — мити чи чистити необов'язково. З великих також необхідно прибрати землю, потім розрізати на 2-4 частини і зняти з капелюшків тонку шкірку. Ніжки можна або витерти сухою серветкою. Після цього гриби готові до вживання.