Скільки хвилин варити капусту кольрабі?

Закип'ятити в каструлі 1,5 л води, покласти всі підготовлені овочі та варити на середньому вогні 20 хв.

Чи потрібно чистити капусту кольрабі?

Дрібну кольрабі можна не чистити, достатньо промити в проточній воді. Кольрабі їдять сирою в салатах (можна додати і листя), томлять у вершковому маслі, варять у воді або на пару, її можна приготувати за будь-яким рецептом для ріпи. У багатьох рецептах з кольрабі пропонують вийняти з неї середину, нафарширувати та запекти.