Найпростіший і найпоширеніший спосіб видобутку рослинного масла – це метод холодного віджиму. Для цього насіння здавлюють під пресом і з них витікає олія. Температура пресування до 55 ° С вважається холодним віджиманням. При такому способі з насіння витягується частина вітамінів і фітостеролів.22 травня 2017 р