Чому оладки всередині неначе сирі?

Чому оладки виходять сирими всередині Оладки виходять сирими, якщо ви смажите їх на дуже сильному вогні. У цьому випадку вони підгоряють зверху, але не встигають пропікатися всередині. Ідеальні оладки потрібно смажити на середній температурі, близькій до мінімальної і лише під кришкою.

Як правильно розігріти оладки?

Універсальний метод: духовка Для цього її потрібно розігріти до 180 ° С і викласти оладки на деко в один шар. Потім накрийте їх фольгою та помістіть у духовку приблизно на чотири хвилини. Фольга захистить оладки від висихання, а викладання в один шар дозволить поступово підігрітися.