Як легко очистити червону ікру від плівки?

Ястики акуратно, щоб не зашкодити ікру, надріжте кінцем гострого ножа з одного краю. Укладіть їх на марлю, зберіть краї полотна у вигляді мішечка. По черзі опускайте на кілька секунд у гарячу та холодну воду. Коли плівка згорнеться, намотайте її на вилку і видаліть. Збережена копія

Як очистити ікру окропом?

Для швидкого очищення ікри від ястиків нам знадобиться каструля та дерев'яна ложка. Спочатку покладіть ікру в каструлю і залийте її гарячою водою, але не окропом. Температурна обробка призведе до того, що ястики полопаються і стануть каламутними, які консистенція набуде пухкувату структуру.