Як готувати печінку, щоб вона була м'якою?

Закип'ятіть воду в каструлі та додайте лавровий лист, кілька горошин чорного перцю та інші спеції до смаку. Покладіть печінку і варіть її на повільному чи середньому вогні. Після закипання великий шматок приготується за 40-45 хвилин. Невеликі – за 15–20 хвилин.

Скільки потрібно гасити яловичу печінку, щоб вона була м'якою?

Гасіть без кришки на середньому вогні 5 хвилин. Залишіть печінку в сметані під кришкою ще на 5 хвилин, потім розкладіть по порційним тарілкам і посипте подрібненою зеленню. Як гарнір ідеально підійде картопляне пюре або відварений рис. Збережена копія