Встановлені санітарні норми свідчать, що час збереження в холодильнику становить до 10-14 днів, у кімнатних умовах при збереженні прохолоди – чотири доби. Можна використовувати морозилку, але в цьому випадку консистенція та смак будуть зіпсовані, їсти таку страву можна, але користі від неї буде мало.

Скільки псується копчена риба?

Для риби гарячого копчення термін придатності у звичайному відділі холодильника становить 2 доби, при зберіганні при температурі від -2 до +2°C термін збільшений до 72 годин. Заморожування риби гарячого копчення при температурі -18 ° C збільшує термін зберігання до 30 діб.

Як зрозуміти, що копчена риба зникла?

Як зрозуміти, що копчена риба зіпсувалася: перші ознаки Рибу не можна вживати, якщо є такі особливості: слизька на дотик шкіра; з'явився неприємний запах; є брудно-зелений або сірий наліт.