Якщо риба була куплена на вагу, то покладіть її в зип-пакет, максимально випустіть повітря і відправте в холодну воду. На розморожування у такий спосіб піде від 30 хвилин до півтори години, залежно від розміру шматка або тушки. 26 травня 2021 р.

Як швидко розморозити філе мінтаю?

Швидко розморозити рибку можна помістивши її ємність із холодною водою. Теплу або гарячу воду температурою вище +25° використовувати не можна, оскільки якість продукту різко погіршиться. Оптимальна температура для швидкого розморожування без втрати смакових якостей становить від +15 ° до +20 °. Збережена копія

Чи потрібно розморожувати порційне філе мінтаю?

Перед приготуванням рибу необхідно розморозити так, щоб максимально зберегти її поживну цінність. Порада наших технологів: у жодному разі не поміщайте морозиво або філе риби в теплу або гарячу воду. При температурі вище 40 ° С структура білка м'язових тканин починає руйнуватися. Збережена копія