Попередньо слід розігріти духовку впродовж 5-10 хвилин до температури 120 градусів і вимкнути. У розігріту духовку вставте деко і сушіть протягом 20 хвилин. періодично горіхи помішуйте, щоб вони просушити рівномірно. Незадовго до приготування з’явиться характерний «потріскує» звук.