Скільки солі потрібно на 1 літр води для засолювання скумбрії?

4 столові ложки солі; 2 столові ложки цукру; 1 цибулина; 1 л води. Збережена копія

Як правильно засолити скумбрію в розсолі?

У каструлю всипаємо цукор, сіль, додаємо перець горошком та лаврові листи, вливаємо холодну воду і ставимо на вогонь. Доводимо розсіл до кипіння, проварюємо пару хвилин і, прибравши з вогню, повністю остудити. Скумбрію потрошимо, видаляючи нутрощі з черевця. Обов'язково видаляємо усередині чорну плівку. Збережена копія