В листовому селері їдять соковиту зелень. По виду вона схожа на петрушку, але набагато м’якше і має інший аромат. У черешкові селері їдять прикореневу частину черешка: вона товста, соковита і смачна. кореневої селера вирощують заради смачного кореня і пишної зелені.