корейка виглядає як подовжений шматок м’яса. Вона є найбільш популярним висівки для приготування карбонаду, тому сам отруб нерідко помилково називають карбонад. … Крім самого м’яса корейка також містить ребра. Якщо вони є, то це буде корейка на кістки, якщо ж їх видаляють – виходить безкісткова корейка.