Підготовлені гриби заливають холодною, в ідеалі – відстояною або відфільтрованої водою і залишають в прохолодному місці. вимочують вовнянки 2 – 3 дні, протягом яких 5 – 7 разів змінюють рідину.
…
перед вимочуванням принесені з лісу вовнянки необхідно: