За кількістю насіння плоди поділяють на односемянние і багатонасінні. Залежно від кількості води в околоплоднике розрізняють соковиті і сухі плоди. дозрілі соковиті плоди мають в складі навколоплідника соковиту м’якоть. дозрілі сухі плоди соковитою м’якоті не мають.