Скільки солі потрібно на 1 літр води для засолювання скумбрії?

4 столові ложки солі; 2 столові ложки цукру; 1 цибулина; 1 л води.

Як смачно засолити скумбрію сухим посолом?

Розстелити на столі харчову плівку, викласти підготовлену скумбрію, ретельно обтерти сумішшю посолу з усіх боків і обов'язково всередині. Щільно загорнути рибу в плівку, кілька шарів. Прибрати в холодильник на 48 годин, періодично перевертаючи її для рівномірного посол.