Як зберегти колір вареного буряка?

Буряк втрачає колір від тривалої термічної обробки. Тому її краще закладати в самому кінці готування. для збереження кольору ще радять пасерувати її окремо від інших овочів, додавати трохи оцту або лимонної кислоти.9 Червня. 2018 р