рижики відварюються і після охолодження розкладаються по ємностей для зберігання. Найчастіше використовуються стерилізовані банки, які закочують і ставлять в холодильник або льох. У холодильнику банки з грибами найкраще зберігати на нижній полиці. Температура не повинна перевищувати +5 ° C.