Приморозив на обробній дошці в морозильній камері. заморожені персики компактно скласти в пакет, щільно закрити і зберігати до року при температурі -18 градусів. До речі, про терміни зберігання. Половинки, шматочки і скибочки персиків можна, можливо зберігати 10-12 місяців, а пюре бажано використовувати протягом 6-7 місяців.