Як правильно використовувати корінь імбиру?

Вживають як свіже коріння, так і висушене, подрібнене на порошок. Можна побачити їх у цукрі чи маринованими (часто подають, як приправу до суші). Звичайно ж, найкраще і корисне – це свіже коріння. Як приправу їх додають у різні м'ясні, овочеві та рибні страви; з ними заварюють чай.

Куди можна додавати новий імбир?

Практично не існує страв, які не можна приготувати з імбирем, – Його додають в салати, в бульйони, супи, до овочів, грибів, круп, бобових і до сиру. Імбир входить до складу сумішей спецій, наприклад у каррі, з ним маринують овочі, фрукти та ягоди, готують ароматні десерти, солодку випічку та алкогольні напої.