Як зробити так, щоб курка не була сухою?

Прісне м'ясо після запікання часто дуже сухе, а пережувати дуже складно. Щоб курка була соковитою, рекомендується опустити її в солону воду на 30 хвилин, а потім витерти серветкою досуха. Тоді сіль просочить кожну клітину м'яса. Збережена копія

Чому курка виходить суха на сковороді?

Неправильний вибір температури Якщо ви вибираєте температуру в 200 градусів і вище, то про соковиту курці можна навіть не мріяти. Так, при Такому підході скоринка однозначно з'явиться, але саме м'ясо залишиться сухим. Тому намагайтеся обмежуватись 180 градусами.