Яке тісто потрібне для верств?

Листкове бездрожжеве тісто ідеально підходить для випікання кондитерських виробів та тортів: трубочки, тарталетки, торт «Наполеон» та багато іншого… Оскільки у складі тіста відсутні дріжджі, воно не є продуктом бродіння, а отже, у такого тіста практично немає запаху.

Як пропекти листкове тісто?

Випікати вироби із листкового тіста рекомендується при температурі не нижче 220 градусів. При надто низькій температурі жир може витопитися, і готова випічка буде сухою та малошаровою. А при занадто розігрітій духовці, понад 250 градусів, шарування можуть не пропікатися, швидко затвердіти і підгоріти.