Чи можна приготувати форель?

Свіжу райдужну форель можна запікати повністю або у вигляді філе. Заморожену форель можна приготувати, не розморожуючи, якщо у вас є додатковий час на приготування . (Розморожування замороженої форелі в холодній воді займає близько 30 хвилин на фунт.) Щоб запекти свіжу райдужну форель, попередньо розігрійте духовку до 450°F (230°C).

Як правильно заморозити свіжу форель?

Просто загорніть рибку і помістіть в морозилку. За потреби замінити пергаментний папір можна звичайним поліетиленом. Форель відноситься до жирних сортів риби, тому її не можна довго зберігати в морозилці. Максимально допустимі терміни зберігання – 6 місяців.