Чи потрібно просочувати коржі для Наполеона?

Крем не потрібно шкодувати, його багато і він повинен добре просочити всі коржі. Коржі потрібно трохи притискати, але не ламати. Коли всі коржі будуть промазані, торт упакувати у фольгу (кілька шарів), покласти у форму і поставити в холодильник як мінімум на 12 годин.

Як зробити щоб заварний крем загуснув?

Для того, щоб загустити заварний крем, потрібно поставити на повільний вогонь і додати|добавляти| трохи борошна, обов'язково постійно помішуючи крем. Багато борошна також не варто додавати, інакше крем вийде дуже густий.