Як роблять напівсолодке шампанське?

Готові базові вина розливають по пляшках, туди ж додають цукор (тростниковий) та дріжджі. Стандартні пропорції на одну пляшку – 18 г цукру і 0,3 г дріжджів. Пляшки закупорюють та витримують 9-12 місяців. Вино бродить, вуглекислий газ розчиняється, напій стає ігристим, виникає осад.

Чи можна зробити шампанське вдома?

У кожну сулію засипаємо 15-25 г декстрози 1 літр об'єму і заливаємо отримане вино. Герметично запечатують. Залишаємо пляшки у темному теплому місці (20-25 градусів) на 10-12 днів. Вийшло домашнє шампанське витримуємо ще 3-5 днів у прохолодному місці.