Що додають у ковбасу для смаку?

• мальтодекстрин;
• сіль;
• декстроза;
• ароматизатор "М'ясо";
• підсилювачі смаку: глутамат натрію, рибонуклеотиди динатрію;
• дріжджовий екстракт.

Що кладуть у ковбасу?

У ковбаси, які вироблялися нашій країні на початок 1970-х років, додавали лише м'ясо, спеції, яйця, алкоголь чи молоко. У 1974 році в ковбасні ГОСТи внесли першу зміну, і в ковбасу почали додавати крохмаль. Наприкінці 1980-х у них дозволили класти рослинний білок, стабілізатор кольору та загусники.