Як зробити з браги оцет?

Просто візьміть частину браги, що прокиснула, відфільтруйте через ватно-марлевий фільтр, і залийте в скляні бутлі. Переконайтеся, що оцет готовий, а спиртове бродіння повністю припинилося – виділення газу має повністю припинитися. Збережена копія

Як визначити, що брага перетворилася на оцет?

Ознаки прокислої браги:

1. відсутня чи неправильно встановлений гідрозатвор;
2. раптове припинення бродіння;
3. різкий, що «б'є в ніс», оцтовий запах;
4. обпікає кислий смак, іноді навіть зводить вилиці.

Збережена копіяПохожі