Чому серця вийшли тверді?

Справа в тому що курячі серця – це м'язи, і досить жорсткі. Щоб їх розм'якшити, курячі серця перед готуванням потрібно замочити на 40-60 хвилин у молоці. Якщо ви збираєтеся посмажити курячі серця, то перед цим краще їх відварити: цілі курячі серця варять в середньому 30 хвилин, нарізані близько 20.

Чи потрібно замочувати серця?

Курячі серця – це м'язи, причому досить жорсткі. Щоб розм'якшити, можна перед приготуванням замочити їх на 40-60 хвилин у молоці.