Що таке шоколадні дропси?

Дропси – це солодкий декор у вигляді крапельок, створений із різних сортів шоколаду. Зазвичай їхній діаметр становить від 2 до 5 міліметрів. Шоколадні дропси дозволяють оригінально прикрасити ласощі, а також підходять для глазурування поверхні випічки.

Як зробити шоколадну глазур із дропсів?

Потрібно до розтопленої маси додати теплих вершків із розрахунку 3-4 столові ложки на 100 г крапель. Можна додати молоко замість вершків, а для м'якої глазурі, яка густо покриє ваші тістечка, додайте 40 г масла. Готова глазур за консистенцією має нагадувати сметану.